top of page
The Cambridge World History of Food 2 // ed. Kenneth F. Kiple ve Kriemhild Coneè Ornelas
2000, Cambridge University Press, 1030 sayfa
Türkçe hakları satıldı.
#yemeğindünyatarihi #yemek #yemekvekültür #yemeğinevrimi #kiple #Coneè #yemealışkanlıkları
#yemekpolitikaları #avcıtoplayıcılar #beslenme #yetiştiricilik #evcilleştirme
Tarihöncesi dönemin yeme alışkanlıklarından bugünün yeme politikalarına iki ciltlik bu muazzam çalışma avlanan, toplanan, yetiştirilen, evcilleştirilen tüm yiyecekleri, besin ve kullanım değerlerini, kültürlere ve nüfusa etkilerini vb. ele alıyor.
Daha fazla bilgi için: https://www.cambridge.org/core/books/cambridge-world-history-of-food/FD5B325285F43821E7B1FC9FAD4D56B9
bottom of page